Mục lục
LOẠI CÂY TRỒNG
Khế là một loài cây thân gỗ dễ dàng phát triển mạnh ở vùng môi trường nhiệt đới. Cây khế có lá kép dài khoảng 5cm. Bông khế màu hồng tím, xuất hiện tại nách lá, hoặc tại đầu cành. Cây khế có nhiều cành, cao đến khoảng 5 m. Khác với nhiều cây nhiệt đới khác, cây khế không cần nhiều nắng. Trái màu vàng hoặc xanh, có 5 múi (cho nên lát cắt ngang của trái có hình ngôi sao). Trái khế giòn, có vị chua ngọt. Các hạt nhỏ, màu nâu. Có hai giống là khế chua và khế ngọt. Khế chua thường có múi nhỏ, còn khế ngọt thường có múi to và mọng hơn. Trái khi còn non có màu xanh, khi chín ngả sang màu vàng.
GIỐNG
Giống khế chua.
MÙA VỤ
Trồng quanh năm, năng suất của cây khế rất cao, thường rơi vào khoảng 9 – 10 vụ thu hoạch mỗi năm.
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN
Thu hoạch: khế được thu hoạch khi trái chín vừa mềm.
Sơ chế: khế thu hoạch về rửa sạch với nước để ráo sau đó cắt lát mỏng (4mm – 6mm).
Nguyên liệu:
– 10kg khế chín.
– 5kg đường cát ngà.
Cách ngâm:
Chuẩn bị 1 tĩnh sành, để khế vào tĩnh sành, cứ 1 lớp trái khế xen kẽ 1 lớp đường, lớp dưới và trên cùng tĩnh sành là lớp đường.
Đậy kín không để không khí hay các con vật chui vô được, để nơi khô ráo thoáng mát. Sau đó đậy kín trở lại, sau 4 – 5 tháng là dùng được.
Bảo quản: đậy kín sau khi dùng.
Lưu ý: thời gian càng lâu độ ngon càng tăng.
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Khế lên men có màu vàng cam, mùi thơm nhẹ nhàng, vị ngọt thanh.
CÔNG DỤNG
Giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Hỗ trợ chữa các bệnh về xương khớp như viêm khớp, đau thần kinh tọa, phong tê thấp.
Giúp máu huyết lưu thông và có giấc ngủ tốt.
CÁCH SỬ DỤNG
Dùng 1 cốc nhỏ trước khi ăn 15 – 20p, uống từng ngụm nhỏ sau đó giữ ở trong lưỡi và cuống họng rồi từ nuốt vào, điều này đặc biệt tốt đối với những người bị trầm cảm, stress. Hoặc trước khi đi ngủ để giúp ngủ ngon hơn.
LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG:
Đặt hàng trực tiếp với Abavina
