Mục lục
LOẠI CÂY TRỒNG
Khoai mỡ còn có các tên gọi khác là khoai ngọt, khoai tím, khoai vạc, củ cái, củ mỡ, củ cầm, củ đỏ, củ tía, khoai tía, khoai ngà, khoai bướu, khoai trút, v.v.. là loại dây leo thân mềm, có sức sống tốt được trồng làm cây lương thực thực phẩm từ rất lâu đời.
Khoai ngọt có rất nhiều giống như: khoai ngọt nồi, khoai ngọt cánh tiên, khoai ngọt trắng, v.v…
GIỐNG
Khoai ngọt cánh tiên
MÙA VỤ
Khoai ngọt cánh tiên thường được trồng vào khoảng từ tháng 12 năm trước đến tháng 2 năm sau (dương lịch).
QUY TRÌNH CANH TÁC
Làm đất
Chọn nơi đất tơi xốp, gần mé sông hoặc hàng rào trước cửa nhà, cuốc bầu và bón lót một lớp phân chuồng hoai mục.
Chọn giống và gieo trồng
Giống được để lại từ vụ thu hoạch trước sau khi dây đã rụi bằng cách cắt rụi rễ củ, vạt mặt vừa đủ sau đó vùi vào tro bếp, đem phơi nắng nhẹ sau đó sắp vô thùng xốp (phía dưới thùng xốp lót một lớp tro trấu mỏng khoảng 10cm), úp mặt da xuống quay mặt cắt lên trên, tưới nước sơ qua 1 lần, để đến khi nảy mầm thì đem gieo trồng vào bầu đất đã chuẩn bị sẵn.
Sau khi gieo trồng dây bắt đầu bò thì cắm một cây thẳng đứng cho dây leo lên cao.
Chăm sóc
Khoai ngọt cánh tiên là loại cây sinh trưởng và phát triển tốt trong điều kiện tự nhiên, không cần chăm sóc và chống chịu tốt với sâu bệnh hại. Chỉ cần trồng nơi đất xốp cao ráo tránh ngập úng để cho củ phát triển.
Thu hoạch và bảo quản
Khoai ngọt cánh tiên được thu hoạch sau khi dây đã rụi, thường được thu hoạch sau 6 – 7 tháng gieo trồng và thu hoạch trước mùa nước nổi. Bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, thời gian bảo quản từ 3 – 4 tháng.
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Củ khoai có củ thon dài, tròn, hoặc có củ dẹp nhìn hình dạng như chiếc cánh, trọng lượng từ 2kg – 5kg/củ, ruột màu tím, khi nấu chín mùi màu tím đẹp mắt, dẻo ngọt tự nhiên.
CÁCH SỬ DỤNG
Khoai ngọt cánh tiên dùng để nấu canh cá, tôm, thịt bầm, nêm thêm ngò gai, ngò om sẽ làm nổi bật hơn hương vị của khoai.
Ngoài ra khoai ngọt cánh tiên còn có thể làm bánh, snack, nấu chè, v.v…
LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG
Đặt hàng trực tiếp với Abavina
