Mục lục
LOẠI CÂY TRỒNG
Cây cóc thuộc loại cây thân mộc cỡ lớn, mọc nhanh, cao 8m – 18m, trung bình 9m – 12m, phân nhánh nhiều, cành giòn dễ gãy. Lá kép, lẻ, to, dài 20cm – 60cm, mọc ở ngọn nhánh, lá mang 7 – 12 đôi lá chét dài 6.25cm – 10cm, hình thuôn tròn, mép lá có răng cưa. Vào đầu mua khô, lá cây chuyển đổi sang màu vàng tươi, rụng để thay lá mới. Bông mọc thành chùy lớn, có thể dài đến 30cm, chùy mang ít bông thường thòng xuống. Bông nhỏ, màu trắng, có 10 nhị. Trái thuộc loại quả hạch, hình trứng hay hình bầu dục, dài 6cm – 8cm, rộng 4cm – 5cm, da ngoài khi còn sống màu xanh sậm, khi chín màu vàng cam; thịt màu xanh trắng khi ăn trái sống giòn, vị chua, màu vàng-xanh nhạt khi ăn trái chín, mềm, vị chua ngọt. Trái mọc thành chùm từ 2 – 12 trái , thòng xuống. Hạt khá lớn hình bầu dục có nhiều gai dạng sợi dính chặt với thịt.
GIỐNG
Giống địa phương.
MÙA VỤ
Cóc được trồng quanh năm nhưng tốt nhất là vào đầu mùa mưa. Cóc có thể bắt đầu thu hoạch từ tháng 5 – 11 dương lịch.
QUY TRÌNH CANH TÁC
Làm đất
Nơi đất thấp lên liếp đắp mô để tránh ngập úng. Đất trồng là đất phù sa có độ tơi xốp tốt.
Đất làm sạch cỏ bằng máy phát cỏ, diệt khuẩn bằng tinh vôi, bón lót phân chuồng, phân xanh hoai mục.
Chọn giống và gieo trồng
Cóc được trồng từ hạt sau khi đã ăn trái chín. Tùy độ màu mỡ của đất mà có thể trồng với khoảng cách (8 – 10)m x (7,5-9)m (hình vuông hay hình nanh sấu). Vùng đất cao có thể trồng thưa hơn vì tuổi thọ lâu, cây cho tán lớn.
Chăm sóc
Thời kỳ cây còn nhỏ, được 1 – 3 năm tuổi, cây sinh trưởng mạnh hầu như quanh năm để hoàn thiện bộ khung tán. Do vậy cần phải cung cấp đủ phân, đủ nước, diệt trừ cỏ dại thường xuyên để tạo điều kiện thuận lợi cho cây sinh trưởng.
Tưới nước: trong thời kỳ cây còn nhỏ cần tưới nước quanh năm nhằm cung cấp đủ nước cho các đợt lộc non hình thành và phát triển. Trong thời gian đầu sau khi trồng mới, cần phải tưới nước từ 3 – 4 ngày/lần. Càng về sau số lần tưới càng ít đi nhưng phải duy trì được độ ẩm thường xuyên cho diện tích đất xung quanh gốc, dùng rơm rác mục, cỏ khô tủ lại xung quanh gốc, tủ phần tán cây có bán kính 0,8 – 1m, và để trống phần diện tích cách gốc 20cm để hạn chế côn trùng, sâu bọ làm tổ, phá hoại gốc.
Làm cỏ: làm cỏ thường xuyên bằng máy phát cỏ, phơi khô cỏ sau đó tủ lại xung quanh gốc cây.
Bón phân:
– Giai đoạn cây tơ: hàng năm nên bón bổ sung các loại phân hữu cơ nước như phân cá ủ, phân ốc ủ, phân kali từ chuối, chia ra làm 2 lần bón vào đầu và cuối mùa mưa. Ngoài ra, bón bổ sung phân chuồng, phân xanh hoai mục để bổ sung chất hữu cơ cho đất giúp cây cóc phát triển ổn định.
– Giai đoạn cây trưởng thành: Bón loại phân hữu cơ nước như phân cá ủ, phân ốc ủ, phân kali từ chuối, chia đều 2 lần bón vào đầu mùa mưa và vào tháng 9-10 dương lịch. Sau những năm trúng mùa cần tăng lượng phân bón để hồi sức cho cây.
Sâu, bệnh hại
Bệnh thán thư: bệnh làm thối đen bông, rụng bông, thối đen trên trái.
Bệnh phấn trắng: xâm nhiễm và gây hại lá, bông, trái đặc biệt là bông và chùm bông.
Bệnh muội đen: do bài tiết của rệp.
Bệnh cháy lá: bệnh phát triển trong mùa mưa, gây hại chủ yếu trên lá.
Sâu đục thân, cành: dùng bẫy đèn bắt sâu trưởng thành.
Rầy xanh: rầy tiết dịch gây bệnh mùa nóng, làm cóc kém phát triển. Thời gian hại mạnh từ tháng 10 năm trước đến tháng 6 năm sau.
Ruồi đục trái: ruồi đục vào trái lúc vỏ trái già, đẻ trứng dưới lớp vỏ, sâu non ăn thịt trái gây thối, rụng trái.
Phòng ngừa bằng cách giữ vườn thông thoáng, giữ cân bằng sinh thái trong vườn, với mật độ sâu hại nhiều hơn thiên địch phải xử lý bằng các loại trừ sâu thảo mộc để hạn chế sâu hại phát triển và bùng phát.
Thu hoạch và bảo quản
Khi thu hái cóc nên dùng kéo hay dao cắt hết trái trong chùm. Sau đó cắt thu bớt nhánh cây đã cho trái để dưỡng sức cho cây cóc ra đợt trái mới.
MÔ TẢ SẢN PHẨM
CÁCH SỬ DỤNG
Trái cóc: ăn tươi, ép nước, làm sinh tố, làm gỏi, làm mứt, ngâm chua ngọt, v.v…
Lá non: nấu canh chua, làm gỏi, làm rau sống.
LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG
Đặt hàng trực tiếp với Abavina
